WSET® Level 1 Κρασιά

WSET® Level 1 Award in Wines
Ποιότητα στα σημεία πώλησης & Αυτοπεποίθηση στο προσωπικό

ΣΤΟΧΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

Σε σύντομο χρονικό διάστημα αποκτάται η γνώση των προϊόντων και των ικανοτήτων που απαιτείται σε όσους  ασχολούνται άμεσα με την εξυπηρέτηση του καταναλωτή/ πελάτη. Η μεθοδολογία του  συνδυασμού φαγητού & κρασιού αναλύεται σε βάθος και εξετάζεται σε αυτό το επίπεδο σπουδών.

ΠΟΥ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ

Το επίπεδο 1 απευθύνεται στους επαγγελματίες πρώτης γραμμής (front line staff). Επίσης απευθύνεται σε εργαζόμενους χωρίς προηγούμενο έγκυρο μοντέλο εκπαίδευσης ή γνώσης που επιδιώκουν να αποκτήσουν τον απαραίτητο γνωστικό πυρήνα. Το πρόγραμμα είναι έτσι σχεδιασμένο, ώστε και ο απλός καταναλωτής - λάτρης του κρασιού να το παρακολουθήσει, κατανοώντας έννοιες όπως αυτές της γευσιγνωσίας, των μονοποικιλιακών κρασιών και της πολυπλοκότητας, του συνδυασμού κρασιού και φαγητού. Το επίπεδο 1 αποτελεί για τον καταναλωτή χρηστικό και απαραίτητο εργαλείο στην επαφή του με το κρασί στο εστιατόριο, στην κάβα, στο σπίτι!

ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ & ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ

  • Οι κύριες κατηγορίες και τα στυλ των κρασιών
  • Η συστηματική προσέγγιση στη γευσιγνωσία (WSET® Level 1 Systematic approach to tasting)
  • Τα κύρια χαρακτηριστικά των βασικών ποικιλιών κρασιού.
  • Ζητήματα νομικά, ασφάλειας και υπεύθυνης κατανάλωσης
  • Συνδυασμός φαγητού-κρασιού
  • Για την επιτυχή ολοκλήρωση του προγράμματος οι σπουδαστές αξιολογούνται σε 30 ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής και μια συνδυαστική άσκηση φαγητού και κρασιού (food & wine matching).
  • Γλώσσα Επιλογής Εξέτασης: Ελληνικά ή Αγγλικά

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

  • Συνολική Διάρκεια Προγράμματος: 4 εβδομαδιαία μαθήματα + εξετάσεις (ή εντατικά διήμερα + εξετάσεις)
  • Διάρκεια Εξετάσεων: 3 ώρες
  • Προαπαίτηση Σπουδών: Θα πρέπει ο σπουδαστής να έχει συμπληρώσει το 18ο έτος της ηλικίας του
  • Όσοι επιτύχουν στις εξετάσεις θα παραλάβουν το πιστοποιητικό WSET® Level 1 Awards in Wines and Spirits και τη καρφίτσα με το logo της Αριάδνης.

Προδιαγραφή για τον Τίτλο Επιπέδου 1 της WSET® σε Κρασιά