WSET® Level 3 Κρασιά

WSET® Level 3 Award in Wines And Spirits
Εξερεύνηση του Κόσμου των Κρασιών και των Αποσταγμάτων

ΣΤΟΧΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

Στόχος του Eπιπέδου 3 είναι να καταρτίσει σε βάθος τους υποψηφίους, παρέχοντάς τους ένα υψηλό γνωστικό επίπεδο όλης της γκάμας των κρασιών και αποσταγμάτων της παγκόσμιας αγοράς. Κατά την ολοκλήρωση του προγράμματος, οι σπουδαστές θα έχουν επίσης την ικανότητα, να γράφουν μια ολοκληρωμένη γευσιγνωστική σημείωση, αναγνωρίζοντας το στυλ του κρασιών/αποσταγμάτων που δοκιμάζουν, αλλά και το επίπεδο ποιότητας τους.

ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ

Unit 1 - Κρασιά και Αποστάγματα από όλο το κόσμο

  • Η παραγωγή του κρασιού (τοποθεσία, αμπελουργία, οινοποίηση, ωρίμαση και εμφιάλωση, νομοθεσία ετικέτας)
  • Γαλλία, Ιταλία, Ισπανία, Πορτογαλία, Γερμανία, Κεντρική και Νοτιοανατολική Ευρώπη, Νότιος Αφρική, Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία, Βόρειος Αμερική, Νότιος και Κεντρική Αμερική
  • Αφρώδη κρασιά
  • Ενισχυμένα κρασιά
  • Αποστάγματα και Λικέρ
  • Πληροφορίες και συμβουλές για τους πελάτες και το προσωπικό
  • Στο συγκεκριμένο Unit η αξιολόγηση γίνεται με 50 ερωτήσεις πολλαπλών απαντήσεων και με ερωτήσεις σύντομης ανάπτυξης (short written answers)

Unit 2 - Γευστική Δοκιμή και Αξιολόγηση των κρασιών του κόσμου

  • WSET® Level 3 Systematic Approach to Tasting - ο σπουδαστής μαθαίνει πως να δοκιμάζει με επαγγελματικό τρόπο κρασιά και αποστάγματα, αξιολογώντας την ποιότητα, το στυλ και την τιμή τους μέσα από τη συστηματική προσέγγιση στη γευσιγνωσία επιπέδου 3.
  • Το συγκεκριμένο Unit αξιολογείται μέσω μια τυφλής γευστικής δοκιμής δύο κρασιών.

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

  • Συνολική Διάρκεια Προγράμματος: 15 εβδομαδιαία μαθήματα + εξετάσεις ( ή εντατικά προγράμματα 7 ημερών + εξετάσεις)
  • Διάρκεια Εξετάσεων: 3 ώρες
  • Προαπαίτηση Σπουδών: Επιτυχής ολοκλήρωση του WSET® Level 2 Award in Wines and Spirits.
  • Όσοι επιτύχουν στις εξετάσεις θα παραλάβουν το πιστοποιητικό WSET® Level 3 Awards in Wines and Spirits και την αντίστοιχη καρφίτσα με το logo της Αριάδνης.

Προδιαγραφή για τον Τίτλο Επιπέδου 3 του WSET® στα Κρασιά και Αποστάγματα