Burgundy Grand Cru

Σεμινάριο Γευσιγνωσίας Ερυθρών Grand Cru Κρασιών της Βουργουνδίας από τους Serena Sutcliffe MW, David Peppercorn ΜW & Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW

 

Το Σάββατο 25 Απριλίου 2009 φιλοξενήθηκαν στην έδρα του WSPC δύο κορυφαίες προσωπικότητες στο χώρο του κρασιού παγκοσμίως , η Serena Sutcliffe MW και ο David Peppercorn ΜW για να παρουσιάσουν ένα σεμινάριο γευσιγνωσίας με θέμα τα ερυθρά κρασιά από κορυφαίους Grand Cru αμπελώνες της Βουργουνδίας. Η Serena Sutcliffe, πρώην μεταφράστρια και διερμηνέας του ΝΑΤΟ και της Unesco, εισήλθε στο χώρο του κρασιού το 1971. Το 1976 της απονεμήθηκε ο τίτλος του Master of Wine. Στην ιστορία του Ινστιτούτου των Masters of Wine (IMW) αποτελεί τη δεύτερη γυναίκα που κατάφερε να κατακτήσει τον τίτλο του MW. Τη διετία 1994 – 1995 διετέλεσε Πρόεδρος του IMW. Το 1988 απέσπασε τον τίτλο του Ιππότη του Τάγματος των Λεγεωνάριων των Τεχνών και των Γραμμάτων από τη Γαλλική Κυβέρνηση για την συγγραφική της προσφορά στο γαλλικό κρασί μαζί με τον σύζυγό της David Peppercorn. Από το πλούσιο συγγραφικό της έργο, το βιβλίο της "A Guide to the Wines of Burgundy" κέρδισε τον τίτλο του Βιβλίου της Χρονιάς (1998) από το περιοδικό Decanter όπως επίσης και το Ασημένιο μετάλλιο από την Γερμανική Ακαδημία Γαστρονομίας και βρίσκεται πλέον στην όγδοή του έκδοση. Πολλά ακόμα βιβλία της θεωρούνται κλασσικά σημεία αναφοράς για τα θέματα τα οποία διαπραγματεύεται. Σήμερα, διευθύνει το διεθνές τμήμα κρασιού του οίκου δημοπρασιών Sotheby’s και είναι μέλος της ευρωπαϊκής επιτροπής του Sotheby’s ενώ παράλληλα δίνει διαλέξεις και συμμετέχει σε εκπομπές για το κρασί σε Ευρώπη, Αμερική και Ασία.

Ο David Peppercorn παντρεμένος με την Serena Sutcliffe είναι επίσης Master of Wine και υπήρξε και αυτός Πρόεδρος του Ινστιτούτου των Μasters of Wine για το διάστημα 1968-1970. Έχει βραβευτεί με το Βραβείο André Simon και το συγγραφικό του έργο έχει επικεντρωθεί στο γαλλικό αμπελώνα και πιο συγκεκριμένα σε αυτόν του Bordeaux. Το βιβλίο του "The Wines of Bordeaux" θεωρείται ένα από τα κορυφαία βιβλία που έχουν γραφτεί για τους αμπελώνες του Bordeaux. Φυσικά το έργο του δεν εξαντλείται σε αυτό το βιβλίο. Γράφει στα πιο έγκυρα περιοδικά, δίνει διαλέξεις σε όλο τον κόσμο και είναι ένας από τους πιο αναγνωρισμένους συμβούλους κρασιού διεθνώς. Η Serena Sutcliffe MW και ο David Peppercorn MW θα μπορούσαν να θεωρηθούν ως το πιο διάσημο ζευγάρι - αντρόγυνο, στον κόσμο του κρασιού. Κατά την διάρκεια του σεμιναρίου, οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν επτά ερυθρά Grand Cru κρασιά της Βουργουνδίας και να κατανοήσουν τα ιδιότυπα χαρακτηριστικά του κάθε κρασιού καθώς και τις διαφορές μεταξύ τους ως προς τις ιδιαιτερότητες του κάθε αμπελώνα , τον παραγωγό και την χρονιά του τρύγου, όπως αυτά αποδόθηκαν από τρεις Masters of Wine ταυτόχρονα.

Τα κρασιά που δοκιμάστηκαν με την σειρά ήταν τα ακόλουθα: 1. Corton "Corton de Corton" 2006 Domaine Faiveley 2. Corton "Clos Rognet" 2006 Domaine Méo Camuzet 3. Charmes-Chambertin 2003 Domaine Arlaud 4. Bonnes Mares 2003 Domaine Comte Georges de Vogüé 5. Bonnes Mares 2004 Domaine Comte Georges de Vogüé 6. Grand Echezeaux 2001 Domaine Joseph Drouhin 7. Echezeaux 2004 Domaine de la Romanée Conti Το σεμινάριο διήρκησε περίπου τρεις ώρες και ήταν ανοιχτό στους απόφοιτους και σπουδαστές των παρακάτω Επιπέδων Σπουδών: Επίπεδο 2/ WSET Intermediate Certificate, το Επίπεδο 3/ WSET Advanced Certificate & Higher International Certificate και Δίπλωμα/ WSET Diploma.