1945-2020. Το 1971, σε ηλικία 26 ετών αναλαμβάνει την διοίκηση της εταιρίας ΓΕΝΚΑ ΕΜΠΟΡΙΚΗ Α.Ε. H οικογένεια Καρακώστα διεισδύει στη διανομή επωνύμων κρασιών το 1935. Αποτελούσαν τότε τους επίσημους προμηθευτές οίνου της Βασιλικής οικογένειας. Το 1938, η οικογένεια Καρακώστα ανοίγει το πρώτο gourmet εστιατόριο, το «Cellar» επί της οδού Κριεζώτου. Συνεχίζοντας την παράδοση της οικογένειας, ο Παύλος Γ. Καρακώστας ιδρύει το 1989 το πρώτο οινικό club της Ελλάδας, το Athenian Wine Club, το οποίο αργότερα μετονομάστηκε σε Cellier Wine Club.

Η ΓΕΝΚΑ, με έτος ίδρυσης το 1877, έχει εμπορευτεί και οδηγήσει στην επιτυχία μάρκες όπως το NOYNOY, Κρασί Cellar, Pampers, Ballantines, Courvoisier, Mumm, Sandeman & Canadian Club. Το 1971 ο Παύλος Γ. Καρακώστας πραγματοποιεί την πρώτη εισαγωγή στην Ελλάδα ενός από τους σπουδαιότερους οινοπαραγωγούς του πλανήτη, του Baron Philippe de Rotschild, ακολούθησαν οι Champagne Bollinger, Cognac Delamain, E. Guigal, Bouchard Pere, Marchese Antinori, Angelo Gaja, Miguel Torres, Marques de Caceres, Graham’s Port, Robert Mondavi, Penfolds. Το 2000 ξεκινάει την αντιπροσώπευση και διανομή επωνύμων ελληνικών κρασιών. Ετικέτες όπως Λυραράκης, Κτήμα Μερκούρη & Κτήμα Παπαϊωάννου βρίσκονται στο χαρτοφυλάκιο του.

Το 1986 δημιούργησε την εταιρία “ΜΥΡΤΩΑ Α.Ε.” με σκοπό την αναστήλωση του κτήματος Μοντοφώλι στην Κάρυστο. Το Κτήμα Μοντοφώλι λόγω της καλλιεργήσιμης και ιδιαιτέρως γόνιμης γης του καθώς και της ιστορικής του σημασίας για την περιοχή, υπήρξε ανέκαθεν σημείο αναφοράς στην μακραίωνη ιστορία της Καρύστου. Το 1987 το κτήμα παράγει ένα κρασί γλυκό – το «ΚΤΗΜΑ ΜΟΝΤΟΦΩΛΙ» -, με τον τρόπο που γίνονταν από αρχαιοτάτων χρόνων τα γλυκά κρασιά στα νησιά του Αιγαίου Πελάγους.

Διετέλεσε επί 20 χρόνια μέλος του Δ.Σ. στο Ελληνοβρετανικό Εμπορικό Επιμελητήριο και επί τετραετίας πρόεδρος του. Έχει επίσης διατελέσει επί 22 χρόνια μέλος του Δ.Σ. του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου (ΣΕΟ) και επί 4 χρόνια πρόεδρος του. Η Διεθνής Κοινότητα αναγνωρίζει το έργο του και την μακρόχρονη εμπορική και οινοπαραγωγική του δράση και τον παρασημοφορεί με τις παρακάτω τιμητικές διακρίσεις:

• OFFICER OF THE ORDER OF THE BRITISH EMPIRE (OBE).
• CHEVALIER DE L’ORDRE DU MÈRITE AGRICOLE.
• KEEPER OF THE QUAICH.
• CHEVALIER DE L’ORDRE DE NAPOLEON.

Είναι επίσης Πρόεδρος & Διευθύνων Σύμβουλος των εταιριών ΔΥΝΑΜΙΣ ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΗ Α.Ε., ΓΕΝΚΑ ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΗ ΚΑΙ ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΑΚΗ Α.Ε., ΙΟΝΙΚΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ ΚΑΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ Α.Ε (Hilton) και μέλος του ΔΣ της ALPHA BANK.

Σήμερα οι διάδοχοι του σημαντικού αυτού έργου του Παύλου Καρακώστα είναι οι τρεις θυγατέρες του Αλκμήνη, Ελένη & Δανάη που απέκτησε με τη Μαριάννα.