WSET® Level 1 Αποστάγματα

WSET® Level 1 Award in Spirits

ΣΤΟΧΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

Εισάγει τον υποψήφιο σπουδαστή στον χώρο των Αποσταγμάτων, εξερευνώντας τα κύρια στυλ και κατηγορίες των αποσταγμάτων. Μέσω της Συστηματικής Προσέγγισης Γευσιγνωσίας/ Systematic Approach to Tasting (SAT) ο σπουδαστής κατανοεί τους βασικούς παράγοντες που επηρεάζουν τις γεύσεις και τα αρώματα. Στο τέλος του προγράμματος ο σπουδαστής θα πρέπει να είναι σε θέση να:

  • Ταξινομεί τις βασικές κατηγορίες αποσταγμάτων
  • Ορίζει τα πρωτεύοντα χαρακτηριστικά τους
  • Γνωρίζει τις αρχές συντήρησης και αποθήκευσης, service & cocktail.
  • Μπορεί να απαντήσει και να προτείνει με αυτοπεποίθηση, σε πελάτη χονδρεμπορίου/ λιανεμπορίου (καταναλωτή), το κατάλληλο απόσταγμα και το service του.

Το Επίπεδο 1 των αποσταγμάτων είναι προ-απαιτούμενο για τη φοίτηση των σπουδαστών στην Oινοχοΐα (Modern Sommelier Study Program). Οι βασικές αρχές της γευσιγνωσίας που διέπουν τα αποστάγματα και τα κρασιά βοηθούν τον σπουδαστή στην περαιτέρω εισαγωγή του στις σπουδές του σάκε. Τέλος, το Επίπεδο 1 των αποσταγμάτων είναι εργαλείο για όλους όσοι εργάζονται με τα αποστάγματα ως μέρος ενός μεγαλύτερου χαρτοφυλακίου αλκοολούχων ποτών (χονδρεμπόριο/ λιανεμπόριο, φιλοξενία).

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

  • Συνολική Διάρκεια Προγράμματος: 2 πεντάωρα μαθήματα + εξετάσεις
  • Διάρκεια Εξετάσεων: 1,5 ώρα
  • Η παράδοση των μαθημάτων γίνεται στα Ελληνικά ενώ βιβλία και εξετάσεις είναι στην αγγλική γλώσσα
  • Προαπαίτηση Σπουδών: Θα πρέπει ο σπουδαστής να έχει συμπληρώσει το 18ο έτος της ηλικίας τους
  • Όσοι επιτύχουν στις εξετάσεις θα παραλάβουν το πιστοποιητικό WSET® Level 1 Awards in Spirits και την καρφίτσα με το logo της Αριάδνης.