Τίνα Παπασίνου
MSc, DipWSET - Tutor of WSPC Wine & Coffee School
Η απόλαυση του κρασιού απαιτεί γνώση. Mία εφ’ όρου ζωής διαδικασία, που έχει μόνο αρχή - χωρίς τέλος. Θεωρώ σημαντικό, για όποιον ξεκινήσει την ενασχόλησή του με το αντικείμενο του κρασιού, να αποκτήσει θεμέλια, και μάλιστα ισχυρά. Έχοντας καθίσει στα θρανία του WSPC διαπιστώνω ότι η γνώση χτίζεται καθημερινά με επιμονή από την πλευρά του σπουδαστή και την κατάλληλη καθοδήγηση από την πλευρά του οργανισμού. Είναι συναρπαστικό, ανεβαίνοντας τα σκαλοπάτια, να αντιλαμβάνεται κανείς πόσο πολλά έχει ακόμα να μάθει. Στην έως τώρα διαδρομή γνώρισα και γνωρίζω ανθρώπους που θαυμάζω και μοιραζόμαστε το ίδιο πάθος. Ευλογημένους τόπους που γέννησαν μεγάλα κρασιά. Διαφορετικούς πολιτισμούς που αντανακλούνται στο ποτήρι. Και όλα αυτά πάντα γύρω από μια φιάλη κρασί. Το ταξίδι στον κόσμο του κρασιού είναι μακρύ – ισόβιο θα έλεγα, και απολαυστικό.
Η Τίνα Παπασίνου είναι Πτυχιούχος του τμήματος Οινολογίας & Τεχνολογίας Ποτών, της Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής των Τ.Ε.Ι. Αθηνών, με Μεταπτυχιακές σπουδές στο Πανεπιστήμιο του Reading της Μεγάλης Βρετανίας και απόκτηση του μεταπτυχιακού τίτλου MSc in Food Technology – Quality Assurance.
Η αγάπη για το κρασί την ωθεί να συνεχίσει τις σπουδές της στην Ελλάδα, κατακτώντας το Diploma του Wine and Spirit Education Trust, από το WSPC®. Από το 2006 έως σήμερα εργάζεται ως Senior Tutor στο WSPC – το Ελληνικό παράρτημα του WSET® και αποτελεί μάλιστα (μέχρι σήμερα) τη μόνη γυναίκα – εισηγήτρια των εκπαιδευτικών προγραμμάτων του WSPC®.
Εργάστηκε για περισσότερα από δέκα χρόνια στο Κτήμα Χατζημιχάλη στους τομείς της υποστήριξης πωλήσεων και της οινοποίησης, καθώς και ως υπεύθυνη του winegarage.gr. Από το 2016 αρθογραφεί στον ΟΙΝΟΧΟΟ της Καθημερινής, μα η πιο σπουδαία και απαιτητική εξειδίκευση που προσπαθεί να κατακτήσει σήμερα, είναι η ανατροφή των δύο μικρών αγοριών της!